【活動回顧】無心造就 蘇日一戰

蘇日一戰，標題是事後寫的，只是回想起今晚品酒的過程， 發現前段都是蘇威，後來的是日威，來嘩眾取寵一下。

Ben Nevis 10YO 朋友說，這枝10YO 是酒廠非常少量OB的其中一款。 香氣濃郁複雜，奶油、蛋糕、梨、焦糖和橡木香。 入口圓潤，感覺有著一層蠟質包覆，酒液滑過舌面後部時， 感覺就如一個水袋炸開，從很圓潤變出一點刺激，有點蜂蜜，麥芽糖和朱古力味。 tobacco 和 dack chocolate 的中長餘韻。 很不錯啊~

Glenallachie 10 yo 2021 Cask Strength Batch 6 57.8% 香氣複雜，雪梨、咖啡、dark chocolate、蜂蜜、提子乾等香氣。 入口油脂豐厚，少見的帶明顯酸感，dark chocolate 、提子乾、酸梅、成熟水果、杏仁的口香。尾段口感仍然濃稠，nutty、tobacco、dark chocolate和帶胡椒、辛香料的刺激感。 餘韻頗長。非常不錯。 嚐了幾口，每口變化不同，非常棒。

Springbank 12 Cask Strength Batch 16 toffee 、蛋糕、海鹽、桃、香蕉和、蘋果和輕輕的peat。 口感溫暖略帶咸味，蜜糖、黃色水果、皮。 餘韻長，帶辛辣感，麥香極香，感覺如像站在麥田看著大麥隨風搖擺一般。 同樣的，每口都有變化，同樣都是出色的。

小正嘉之助 Single Malt Kanosuke Distiller’s Choice 2022 蒸餾於2017年12月，熟成於桶號為17011的雪莉桶（Sherry Puncheon Cask），裝瓶於2022年03月，酒齡為4年零4個月，酒精度數為58% ABV，容量為700ml，裝瓶數為583瓶。 又雪莉又單桶又限量，仲要同香港代理合作，外在既資訊真係引死人。 嘩，一試難忘，濃烈既燒炮仗 + 酸梅湯味，兩種奇異既極端撞埋一齊，或者只有榴櫣溝臭豆腐可以媲美 ? 聽完價錢之後我沉默了。

被嘉之助折磨後，喝上厚岸大寒2022，感覺還好， 輕輕的泥煤，些許朱古力，口感輕柔，末段是淡淡的泥煤， 但口感上也輕薄如水了，且餘韻略短。 這是真實感受，因為我喝的時候並不知道它是厚岸。 天啊! 略略記得第一枝厚岸是 輕泥煤(煙燻焦木)，云呢拿和一點果甜， 入口溫暖圓潤，末段一點麥香，收結是輕淡泥煤伴帶點辛辣感的長餘韻。 後來的一款，餘韻更像是不會消失的持久。 大寒是怎麼了，在我來說，以往也絕對over price ，這款則不得不說髒話了， 酒友不是水魚，匠心去那了? 無心造就的”蘇日”大戰，結果這晚日威完敗。 前段年輕的蘇威風采萬千，且是物美價廉， 夆勸各位酒友，不要盲目追求高年份，年輕還是比較有個性。 更不需跟風追日，選對自己的口味就是最好。 Cheers~