分類: 酒評

  • 【CA酒評】Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore 2018

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    西梅、Oak、皮革、雲呢拿、提子乾的香氣。入口微微帶點甜感, 酒體頗厚,但感覺卻是輕柔,很滑溜。 甜美多汁,vibrant。

  • 【CA酒評】Thummerer Berta Egri Cuvée 2019

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    強烈白花香,些許梨和白桃,隱透著一丁點蜜糖、濕石、奶油和香料,偶有一點青草。 口感柔順,酸度高,收結微苦和微微一點spicy。 餘韻香氣沒有很久,反倒觸感上,那些微的辛辣和刺激的酸在不斷的提醒你它的存在。 極少試匈牙利酒,有機會就試一試。 簡單的一款白酒,很對得住價錢, 喜歡高酸和微苦的朋友,幾十元隨意喝很可以。

  • 【CA酒評】Claire Naudin Le Clou 34

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    梨、白桃、熟芒果和礦物,隱隱透出一點蜜糖。 酒體偏厚,卻圓潤得似有若無,餘韻亦長。 酸度是緩慢的一波波滲透著。 帶著潔靜無暇的感覺,好pure好true呀。

  • 【CA酒評】 François Confuron-GindreNuits-Saint-Georges 2017

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    開始是很強烈的花香,些許櫻桃、藥草、棉花糖加上菇菌的香氣。 入口輕柔,酒液入喉後才閃出亮麗的酸度,很是跳皮。 尾尾一點苦隱藏其中。嬌柔不失骨幹,nice !

  • 【CA酒評】Esprit de Pavie 2015

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    肉桂、黑朱古力、石墨、混和些微青椒、皮革、黑莓。 酒體偏厚,口感圓潤,單寧量足,有骨幹,平衡。 Value for money, 不錯。

  • 【CA酒評】Glenallachie 18 Year Old 46%

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    蜜糖、拖肥、雲呢拿、提子乾,隱透點甜麥芽,香盡是甜美氣但不過度。 入口是油脂口感,很滑溜,不經意間已經吞下肚了,

    明明那圓潤甜美感覺還在,但卻又好像什麼都感覺不到。

    當你以為已經完結的時候,猝不及防的猛燒一下, 從喉到胃,如有一條麥芽火藥引在燒 ,沿路都是麥芽香,美味。

  • 【CA酒評】Chateau Olivier Blanc 2009

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    濃郁番石榴主導,橡木,隱帶著檸檬,蜜糖,青蘋果和棉花糖。 中等酒身,口感creamy,醒神酸度。帶橡木,spicy的長餘韻。

  • 【CA酒評】Arran 10-year-old 46%

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    梨、雲呢拿、海鹽和些許杏仁、拖肥和蜜糖。 圓潤油膩口感,忽然猛炸一下,湧出一團蘋果、柑橘、蜂蜜和麥芽。 隨後是一陣灼熱感與長餘韻。

  • 【CA酒評】Balvenie 16-year-old French Oak 47.6%

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    香氣比較隱閉,些許蜂蜜、檸檬、雲呢拿和麥香。 入口帶有不常見於威士忌的明顯酸感。輕柔的酒液滑過舌面後, 是非常舒適的悠長麥香。收結帶有些微的酸甜感覺。 整體輕盈,清新,如輕躺於麥田感受初秋。 我想這款威士忌並不常見,並不傳統, 也許不符某些威友的預期,但對沒有概定印象的我來說, 那輕柔,酸甜小清新加上那純純的麥香,是讓人很舒服的一款威士忌。

  • 【CA酒評】Casal GarciaVinho Verde N.V.

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    花、梨、青檸香氣,混雜著些許蜜糖和焦油,還隱透點白桃。 微氣泡和酒液滑過舌面後的刺激酸度,帶來一陣酸爽感。 尾韻是青檸、柔和的焦油隱帶一丁點蜜糖。 人生第一次試綠酒,簡單,舒爽,討喜。 雖說夏天喝是很無敵,但香港的秋冬天,打甂爐配上它應該也非常合襯。 Nice one .