Winery : Ciu Ciu
Region : Alba , Italy
Vintage : 2016
Grape :Lacrima
Colour:Deep Purple red
Aroma :Violet,Dry herbs,spices
Body : Medium
Acidity : Medium
Tannin : Medium
inish : Long
Alc : 12.5%
Price : N/A
Location : Costa Wine
Date : 02-Apr-2019 ___________________________________________ 強烈紫羅蘭，混搭草本和香料香氣，頗平衡的一枝酒。 紫羅蘭香由頭到尾，纏繞不散。 總結一句話，紫羅蘭香水。 ____________________________________________
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飲前兩粒，幫助分解酒精，維持肝臟健康。
入返promotion code : cheershy15 有15% off
Winery : Lambardi
Region : Montalcino
Vintage : 2012
Grape : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc and 5% Petit Verdot
Colour : Deep Purple
Aroma :Raspberry,Plum,Cigar Box
Body : Medium
Acidity : Medium
Tannin : Medium +
Finish : Long
Alc : 12.5%
Price : $220
Location : Home
Date : 17-Mar-2018 _____________________________________________ 紅果主導，plum伴隨，一點煙盒味在底下襯托著。 入口輕柔，酸度舒適，單寧柔順。整體輕柔平衡，頗為舒適~
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日
Winery : Irvine
Region : Barossa Valley , Australia Italy
Vintage : 2016
Grape : 100% Merlot
Colour : Deep Purple
Aroma : Blackcurrant,Plum,Prune,Caramel,Coffee,Mild mint,Green leaf
Body : Medium +
Acidity : Medium
Tannin : Medium +
Finish : Medium +
Alc : 14.4%
Price : $ 138
Location : Office
Date : 14-03-2019
開瓶時一陣頗濃郁的黑加倫子，帶點焦糖、布冧與青葉的香氣， 不時透現一點咖啡、薄荷和梅味。酒體頗厚，中等酸度，單寧量足，中長餘韻。 比較剛猛結實，展現出Merlot甜美滑溜的另一面。
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Winery : Ugo Lequio
Region : Piedmont , Italy
Vintage : 2007
rape : 100% Nebbiolo
Colour : Deep Garnet Aroma : Red Cherry,Blueberry,Earthy,Mushroom,Rose,Cedar,Coffee,Licorice Body : Medium +
Acidity : Medium +
Tannin : Medium +
Finish : Long
Alc : 15%
Price : $500
Location : Max Office
Date : 22-02-2019
開瓶8個小時。香氣複雜誘人，紅莓、藍莓，少許土地、菇、玫瑰、松木、咖啡、甘草，混和美好得如同優美的樂章。 口感Smooth and Strong，酸度高而不銳，finish 悠長。 很美好 !
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Winery : Extroso Rosso
Region : Terre Sicilane , Italy
Vintage : 2017
Grape : 50% Nero D’avola, 50% Merlot
Colour : Deep Purple
Aroma : Black Berry, Plum, Chocolate
Body : Full
Acidity : Medium + Tannin : High
Finish : Long
Alc : 14%
Price : $38
Location : Home
Date : 04-02-2019
色深 濃郁集中的黑莓、李子，一丁點朱古力。 Full-Bodied，細滑，單寧充沛甜美，酸度高而不銳。 Nero D’avola比較少見，網上偶然看到，一箱6枝@38，不作考慮就買了。 實在物超所值。價錢唔反映一切，驚喜，要自己發現。 Cheers~
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Winery : Opus One
Region : Napa Valley, USA
Vintage : 2008
Grape : 86% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 4% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Malbec
Colour : Medium deep ruby red
Aroma : Rose, Black currant, Cherry, Spice, Mint, Leather
Body : Full
Acidity : Medium Tannin : Medium +
Finish : Long
Alc : 14.5%
Price : ????
Location : Lei Garden
Date : 31-01-2019
香氣濃郁。玫瑰、黑加倫子、櫻桃、香料、薄荷和皮革。 酒體豐厚，絲絨般幼滑口感，酸度舒適，收結悠長。 結構大，平衡好，格調優雅。 一切恰如其份的好！ Cheers~
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Winery : Chateau Lynch Bages
Region : Pauillac,France
Vintage : 2001
Grape : 75% Cabernet Sauvignon,15% Merlot,10% Cabernet Franc
Colour : Medium deep ruby red
Aroma : Earthy, Black Currant, Smoky, Eucalyptus, (Corn)
Body : Medium +
Acidity : Medium Tannin : Medium +
Finish : Long
Alc : 13%
Price : ????
Location : Lei Garden
Date : 31-01-2019
開瓶時帶有粟米味，顯老態了，尚幸個半小時後”活過來”。 尚算濃厚的香氣， Earthy、Smoky、黑加倫子、桉樹等混雜。 圓熟的單寧、幼滑的口感，長的餘韻。 盲品尚好，但以Lynch Bages來評論，側略顯單薄了。
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【Roku Gin 日本六氈酒 】 類別 : 氈酒 產地：日本 酒精度 : 47.0
香氣 : 車厘子、綠茶、胡椒香氣
口感 : 濃厚草香、微果香
尾韻 : 輕微苦澀果味
Type: Gin Origin: Japan Alc: 47.0%
Nose: Cherry Blossom, Green Tea, Pepper
Palate: Intense Herbal with Citrus
Finishing: Bitter Dried Fruit .
「又係茶味特濃的Gin啊！不如每個星期日的家庭飯聚唔好飲茶啦，飲Roku Gin吧啦」
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【The Macallan Whisky Maker’s Edition 麥卡倫1824年收藏組系列】
類別 : 單一麥芽威士忌 產地：蘇格蘭 － 高地 酒精度 : 42.8%
香氣 :果香味、薑味、拖肥糖味
口感 : 微辣、香甜、果香
尾韻 : 略帶煙熏味 Type: Single Malt Scotch Whisky Origin: Scotland – Highland Alc: 42.8%
Nose: Fresh Fruits, Ginger, Toffee
Palate: Spicy, Sweet, Fruity
Finishing: Slightly Smoky 「
係離開倫敦希斯路機場的一刻，竟然係入閘後俾我發現真愛。係愛啊麥卡倫。」
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【Perfume Trees Hong Kong Gin －白蘭樹下香港氈酒】
類別：氈酒 產地：香港(八鄉)、荷蘭 酒精度 : 45.0% 香氣 : 白蘭花香、濃厚杜松子味 口感 : 柑橘果香 尾韻 : 龍井、當歸、陳皮 Type: Gin Origin: Hong Kong, Netherland Alc: 45.0% Nose: Champaca Floral, Deep Juniper Palate: Orange, Citrus Finishing: Longjing Tea, DongQuai, Tangerine Peel 「鍾意飲茶的我，又的確無諗過原來Gin都可以咁有龍井味喎！要撐，梗係撐第一支本土氈酒！」
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