作者: admin

【Lagavulin 12-year-old Pure Islay Malt White Horse Distillers Ltd Glasgow】

類 別 : 單一麥芽威士忌 酒精度 : 43%

香氣: 清新煙燻味，伴隨著淡淡橙香，仲夾住少許皮革味，非常古典淡雅

口感: 口感依然清新，酒體輕柔而飽滿，柔順煙燻泥煤味和橙香佔據左整個口腔，還有少許薄荷、合桃味，層次豐富，尾段更有絲絲青草味

尾韻: 中長，煙燻香於喉嚨慢慢散發，夾帶著焦油、泥煤

Type: Single Malt Scotch Whisky Alc: 57.1%

Nose: Fresh smoky flavour with fruity orange notez, a hint of leather

Palate: Freshy but complex, Soft but bodied, palate are filled with peaty and smoky flavour, a hint of mint and walnut, grassy flavour at the back

Fnishing: medium finishing, smoky, tar and peaty

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【Kavalan Solist Vinho Barrique】

類 別 : 單一麥芽威士忌 酒精度 : 57.1%

香氣: 雲呢拿、黑朱古力、細緻香橙味道

口感: 強烈果香，果仁味道，後勁帶點辛辣

尾韻: 強尾韻, 果香和朱古力味久久未散

Type: Single Malt Scotch Whisky Alc: 57.1%

Nose: Vanilla, dark chocolate, fine orange flavour

Palate: Strong fruity flavour, nutty, spicy at the back

Fnishing: Strong finishing, fruity and chocolate flavour

【Talisker 25 Year Old 2017 Edition】

類別 : 單一麥芽威士忌

產地：蘇格蘭

酒精度 : 45.8%

香氣: 海風、橡木、果香

口感: 細緻的煙燻泥煤, 朱古力, 花香

尾韻: 中度尾韻, 煙燻味慢慢湧出, 夾帶著絲絲甜味

Type: Single Malt Scotch Whisky Origin: Scotland Alc: 45.8% Nose: Sea Spray, Oak, Fruity

Palate: Peaty, Smoky, Chocolate and a hint of floral

Fnishing: Medium finishing, Smoky with fruity flavour

【Archives Speyside (Glenfiddich) 21 YO 1997 Bottled for Whiskyfair Takao 2018 】

類別 : Single Malt Scotch Whisky

酒精度 : 54.1%

香氣 : 雪梨、果香味、肉桂丁香

口感 : 果香、朱古力、堅果、非常柔順

尾韻 : 中等，堅果、果香遍佈整個口腔

Type: Single Malt Scotch Whisky Alc: 54.1%

Nose: Pear, Fruity, Cinnamon

Palate: Strong fruity flavour, Chocolate, Nuts

Finishing: Medium, Fruity and nuts flavour

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【Archives Ben Nevis 1996 Hogshead Bottled for Whiskyfair Takao 2018 】

類別 : Single Malt Scotch Whisky

酒精度 : 50.7%

香氣 : 蜜桃香，蜜糖，辛香，肉桂

口感 : 複雜口感，強烈果味爆發，不同果味甜味變化，當中還滲出薑汁辛辣感

尾韻 : 長，果香遍佈整個口腔，久久未散

Type: Single Malt Scotch Whisky Alc: 50.7%

Nose: Peach, Honey, Spicy, Cinnamon

Palate: Complex, Strong fruity flavour, Ginger juice

Finishing: Long, Fruity and peach flavour

【TWA The Drunken Master Littlemill 1988 28 Year Old Single Malt Whisky】

類 別 : Single Malt Scotch Whisky – 全球限量180枝

酒精度 : 49.2 %

香氣: 焦糖、梨味、辛香

口感: 朱古力、麥芽、辛香、口感如絲般柔滑

尾韻: 中等長度、乾果、朱古力、甜果香

Type: Single Malt Scotch Whisky – 180 bottles

Alc: 49.2%

Nose: Caramel, Pear, Spicy

Palate: Chocolate, Malty, Spicy, Silky

Fnishing: Medium finishing, Nutty, Chocolate and Fruity flavour __________________________________________

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【日本竹鶴21年威士忌】

類別 Type : 純麥 Pure Malt

酒精度 Alc : 43 %

香氣 : 咖啡糖，牛奶朱古力，紅茶，乾草，淡泥煤，輕煙燻

口感 : 香料，黑胡椒，雪莉酒，啡糖，淡泥煤，乾木頭，肉桂，丁香

尾韻 : 中等長度的橡木味，黑咖啡，柑橘皮，焦糖

Type: Pure Malt

Alc: 43%

Nose: Coffee Candies, Milk Chocolate, Red Tea, Peat, Smoke Palate: Black Pepper, Sherry Wine, Peat, Dry Wood

Finishing: Black Coffee, Orange Peel, Caramel ___________________________________________

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Winery : La Valle

Region : Franciacorta

Vintage : 2012

Grape : 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero

Colour : Salmon

Aroma : Rose Peatlers,Cranberries,Ripe cherries,Yeats, Toasted hazelnut.,Minerals,

Body : Medium

Acidity : High

Finish : Medium

Alc : 12.5%

Price : $400

Location : Hostel, Twain Trip

Date : 04-08-2018

——————————————————————– 帶點夢幻感覺的Salmon Color。 淡淡的玫瑰花瓣，小紅莓、熟櫻桃等紅果氣息。伴著酵母、烤杏仁和礦物。 清爽高酸，口感愉悅，整體平均優雅，可惜Finish較短，大為失色。

Winery : Claudio Mariotto

Region : Piedmont,Italy

Vintage : 2013

Grape : 100% Croatina

Colour : Medium Ruby

Aroma : Blackberry, Cherry, Licorice

Body : Medium +

Acidity : Medium +

Tannin : Medium +

Finish : Medium + 

Alc : 14.5%

Price : $350

Location : Helen’s Home

Date : 29-Dec-2018

亮麗石榴紅色.有著黑色水果香氣。 酒體頗厚，單寧足，酸度強，帶甘草的餘韻。 空手道家的直拳。沒有什麼花巧，剛直有力。 如配搭野味，相信會是一番風味，獨飲則略嫌單調了。 Cheers

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Winery : Château Smith Haut Lafitte

Region : Pessac-Léognan ,France

Vintage : 2013

Grape : 60 % Cabernet sauvignon 35 % Merlot 4 % Cabernet franc 1 % Petit verdo

Colour : Medium Ruby

Aroma : Black currant, Vanilla, Tobacco,Mocca,Green bell pepper Body : Medium +

Acidity : Medium

Tannin : Medium +

Finish : Medium 

Alc : 13%

Price : $???

Location : Helen’s Home

Date : 29-Dec-2018

香氣馥郁，黑加倫子、青椒、雲呢拿，隱約帶點煙草、莫加。 酒體頗豐，單寧量足。酸度略嫌不夠，finish略短。 ___________________________________________

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